《穿越美满人生》腌菜及《穿越美满人生》最新章节在线阅读
读者小说网
读者小说网 穿越小说 重生小说 历史小说 军事小说 官场小说 架空小说 玄幻小说 武侠小说 仙侠小说 都市小说 言情小说 校园小说 网游小说 竞技小说
小说排行榜 推理小说 同人小说 经典名著 耽美小说 科幻小说 综合其它 热门小说 总裁小说 灵异小说 乡村小说 短篇文学 重返洪荒 官道无疆 全本小说
九星天辰诀 我欲封天 小姨多春 完美世界 罪恶之城 官路红颜 雄霸蛮荒 苍穹龙骑 孽乱村医 绝世武神 神武八荒 主宰之王 女人如烟 帝御山河 一世之尊
读者小说网 > 穿越小说 > 穿越美满人生  作者:九月月圆 书号:692  时间:2016/9/21  字数:4672 
上一章   腌菜    下一章 ( → )
  手上水泡已经好了,留下了厚厚老茧,娘虽然心疼,但小却还是比较满意。以后做什么活,至少不会轻易磨起泡了,起水泡滋味,真不好受。和平时一样,吃过早饭,出了门小也准备像平时一样去河边,却看到张福院子里垒起了一口大锅,看到院子里摆好白菜,小不用问也知道这是准备要腌酸菜了。既然要干活,小当然不可能一个人跑出去玩,就问随后从屋里走出来娘“娘,我干点什么?”

  “不用了,你出去玩吧,我和你爹就够了。”娘看着自家闺女这么懂事,欣慰说。“别啊,娘,你们干活让我出去玩,我就是玩也不能安心啊,还是让我帮你们吧,反正我也没事情做,你不是说不让我整天去翻石头吗?”娘听小说还要去翻石头,立刻就点同意她家里帮忙了。

  对于小没事就去河边翻石头这件事,娘有一次明确表示她不是很喜欢,感觉一个女娃娃总翻石头,会让人家觉得奇怪,如果遇到嘴巴说人,会影响小名声。劝了小好多次,要她不要去了,可小已经从那河里里找到了很多块漂亮石头,正是罢不能,不肯听话。没办法,娘俩只能折中,小答应不往人多下游寻找,也幸好这个季节,河边已经不常有人来,所以小这找石头事情才没被别人知道。千万不要小瞧古人传话能力,一定范围内,是绝对不比网络差多少。

  娘安排下,小接下了清洗萝卜和雪里红工作,这两种菜腌好后,是北方冬天餐桌上主力,也确实当得起主力之称啊,小看着眼前这一大堆萝卜和雪里红,光是清洗没有二个小时肯定完不了

  小当年看舌尖上中国时,见到电视上介绍一种腌酸菜方法,这和现娘腌菜方法是截然不同。当锅里水烧热后,娘先把白菜竖放大锅里,等到先煮这边软硬适中后,把菜另一边翻下来煮,等整颗白菜都煮差不多了,把菜从锅里捞出来,整齐码放准备好大缸里实,后,放上一块有些份量缸石上面,等过些日子,酵后就变成酸菜了。说起来容易,可做起来,哪有那样简单呢。忙碌了一个上午娘才装三口大缸,一边洗菜小感叹想到,这些酸菜要是放现代,够十几口人家吃一冬天了。

  “三郎,明儿个村里人估计家家都能腌完菜了,我去问问谁家能卖些。咱们再买1颗吧。”娘捶了捶说道。

  “多买些也成,一家买不到多买几家。你也不用怕老爷子那边说什么,这事本就是他们做不对。”张福闷声说道。

  小很早就现,张福对张老爹似乎有很大怨气,虽然不至于和张老爹闹翻脸,但是也没有那么愚孝,很多时候,他并没有把张老爹利益放第一位。以小这段日子观察,张福并不是一个不孝儿子,如果只是因为张老爹取了白氏,而对他有所忽略,张福是不至于对张老爹有这么大不,这里应该还有什么别事情,但是张福不说,做为女儿小总是不好问。

  看到白菜都已经烫好,张福就准备把大锅撤掉,小连忙拦阻说“爹,娘,咱们把刺果也煮了吧,剥壳后烘干,好磨粉啊。”

  张福和娘这才想起还有刺果这回事,又给锅里重添了水,煮起了栗子。趁着煮刺果功夫,娘把小洗好萝卜放进一口稍小一些缸里,洒上盐,又加了少量水,后也放上一块颇有分量缸石萝卜上面。

  小还洗雪里红,虽然这时水还算不上刺骨,可是这冰凉水里浸了半天,小手也冷开始僵硬起来,娘此时已经腌好了萝卜,见小还没有洗完雪里红,就过来准备一起洗,等她把手放里水里后,皱了下眉,接着就把小手从水里拉了出来,握了一下有些生气说“看你手冰,犯什么傻呢,水这么凉怎么不加点热水洗呢。你爹那里烧着水,你没见到啊。”

  听到娘训斥小声音,张福也走了过来,看着小通红小手,心疼说道“你这孩子,不怪你娘说你。过去烤烤手。”然后又对准备洗菜娘说“你先等会,我给你舀瓢热水来兑上。”

  小听话走到灶边,伸手靠近火烤了起来,没用多久,便感觉手舒服多了。等手完全缓了过来后,小又走到娘那里,准备继续洗菜。娘拦住了她,让小去看着火煮栗子去,这里有张福帮她就行了。

  小无聊看着娘腌制雪里红,本以为雪里红腌法也跟萝卜一样,只需要洗净装坛洒上盐就行了,结果却看到娘把盐洒到装雪里红大盆里,然后双手用力起来,反复了几遍之后,鲜雪里红已经杀出了很多水份,这时娘才把这些雪里红装进了几个坛子里,洒上盐封好,小觉得有趣,又不住凑了过去,也起来,虽然看着好玩,可这真是一份力气活,没多久,小就觉得自己胳膊酸不行,看那边还剩下半堆高雪里红,就有些没力气了。事实上,从早上腌酸菜开始,小总觉得自己似乎忘记了什么,却怎么也想不起来。所以干活时候,就有些分心,娘见了,以为是累着了,就劝小休息会儿。小见大部分活已经都干完了,也确实不需要自己这里帮忙,加上雪里红手心又烫又疼,就听话去灶边看火了。

  “娘,咱们腌点辣椒吧”小听张福对娘说“今年家里存菜太少了,明年可得多腌几种。”

  “辣椒’对,就是辣椒”小腾站起身,兴奋跑到娘跟前问到“娘,咱们这里冬天腌辣白菜不?”

  娘不解看着小,又看看张福,问道“没听说过,那是什么?三郎,你听过吗?”

  张福也摇摇头,表示没有听说过。

  小娘和张福两人都表示没有听过,就又走到灶边坐了下来,认真想着做辣白菜材料和步骤。韩国有名是什么,不是韩国花样美男,也不是那水线上出来假脸美女,而是他们国家泡菜。而这泡菜,却因为中国有许多朝鲜族,而变成了中国一些朝鲜族聚居地特色美食。当然前世,国人还是喜欢叫朝鲜冷面和朝鲜泡菜,而不是叫韩国冷面韩国泡菜。

  鲜族人腌泡菜,就跟北方人到冬天腌酸菜是一样,必须品,要不怎么会有泡菜冰箱这一电器呢?看韩剧时候,小就曾经对韩国人表示出极大佩服,那辣白菜简直就是万能菜,任何时候都可以吃,虽然小不否认却实很好吃,但是自己却绝对做不出边看电视边吃泡菜举动。意识到自己又开始散思维了,小立刻纠正了过来,想了半天,小找了一个小木,地上把要做泡菜材料写了出来。看着这一长串材料,去除几个这个时代没有配料,剩下小想了想,都还是可以找到,家里干辣椒是够用,虽然只有一种,但是也没什么大问题,其它小就只能问娘了。

  “娘,我会做一种腌制辣白菜,需要少量姜还有多一些大蒜,嗯,还需要用一些大米,这些,家里都有吗?”

  娘听了小要求,想了想,说“有,这些东西家里都有,就厨房碗柜下面,你自己看看够用不,要是不够娘再想办法。”

  听了娘话,小进屋里看了看,东西都还是够用,只不过就怕自己做完后,家里就剩不下多少了。小想了想,自己也不敢保证少了一些材料后,味道是不是还会像前世自己做那样好,还是少做一些先试试吧。因为家里已经没有白菜了,小只得等到明天张福再买来白菜后才能做,所以小就先歇了心思,继续和娘一起忙了起来。

  终于把所有菜都腌制好了,一天时间也就这样过去了。中间,秋林和秋至回来过一趟,见家里人都忙,也没人做饭,就一人拿了一块玉米面饼子边吃边玩去了。娘,张福和小三人,把所有缸还有坛子都屋里寻了地方放好,并不敢放厢房里,怕冬天冷把缸什么再冻裂了。

  累了一天娘三人,简单做了点吃,娘又用白菜和剩下油梭子煮了一锅汤,这冰凉夜里,吃起来身体感觉格外热乎。

  吃完饭后,小装了一大盆栗子,全家围坐一起剥起壳来。秋林和秋至边剥边吃,所幸娘也没指望他们能有多能干,只是一家人一起很热闹而已。虽然栗子是煮,但剥皮来依旧很费劲,而且剥久了手指也很疼,想到前世那种自动剥皮机,看看自己手,天差地别啊。

  第二天,趁着张福和娘出去买白菜功夫,小家里准备起做辣白菜配料。先从房檐下把晒干红辣椒拿了下来,留一些做成辣椒碎,剩下全部用小石磨磨成粉,说到这个小石磨,是小喜欢了。听张福说,这是小表太爷爷当然给自己这些亲戚家做,做大石磨容易,做小可难,虽然是一片好心,可是自己太爷爷和别亲戚家却因为嫌小很少用,这些年下来,都已经很难再寻到了,自己家这个,也还是因为扔这个老房子里,被张福来收拾房子时候找到。

  这里节气和前世是一样,进入11月,就是立冬了。现已经是11月中旬,空气中能看到小呼出白色呵气,远处青山已经遍灰蒙蒙一片,再也没有了往日生机。秋丰被娘早早穿上了棉衣,远远看去,像是一个小小球体炕上翻滚,秋林和秋至也多穿了几层衣服,此时也稍显笨重陪秋丰玩耍。

  秋丰看到小进了屋,高兴就往炕沿边爬来,小急忙伸手抱住了他。

  “是不是没意思了?我都好了,你们出去玩吧,我看着秋丰。”早上,秋林和秋至是准备出门玩,但小要准备做辣白菜调料,就把他们留家里看着秋丰。现小得了空,自然不会让秋林和秋至留家里。秋林和秋至到都是拒绝了,两人都准备下午出去玩。

  没过多久,张福和娘两人就推着一车走了进来。小帮忙卸了车,才看到娘车上还载着一个大罐,好奇打开一看“整整一罐咸黄瓜。”

  “娘,这哪来?”小边和娘往车下抬,边问。

  “你董叔家腌多了,本来想拿到镇上看有人要不,娘想着家里也剩下多少了,就从你董叔手里买下了。”娘和小小心把罐子放地上“我得去找个大坛子,把这黄瓜倒出来,这罐儿还得还你董叔家。”

  小见她去了厢房,就转头和张福一起搬起了白菜,顺手挑出了2颗比较好,准备留下己做辣白菜。

  娘看小屋子时摆放好调料,对小说“儿,你这都准备好了啊?还有啥要娘帮着准备不?”

  小告诉娘自己还需要装白菜坛子,好是有盖,而且今天也腌不了辣白菜,只是用抹盐让白菜去水份而已。具体腌制,得等到明天白菜塌帮才行。

  小把自己挑出白菜拿到井水边洗干净,把一些老帮子去掉。也没舍得前世那样扔掉那么多,也只是把外面那一层扒了下来,即使这样,娘看着也有些心疼,让秋至把这些扔掉捡起来送回了家里。娘帮助下,很把这些白菜洗好,每棵都切了四掰,两人边往上抹盐娘边心疼说“这还费盐啊。”腌辣白菜是不能省盐,所以即使小知道娘心疼,也装做没听懂。

  等两人把白菜都抹了盐放好后,娘看着只剩下罐底薄薄一层盐,叹气道“改天还得去买一些”转身回了屋。

  一家人中午饭就是每人一块饼子,自从入冬以来,家里活少了很多,小家从前三餐也渐渐变成两餐了,娘总是把早上贴好饼子放锅里闷着,中午谁饿谁就吃一块,却再也不做午饭吃了。若不是因为孩子还小正长身体,娘连这些饼子都不会准备。听秋林说,往年上房时,就是一天两餐,而且还以稀饭为主,每天也就是七分。”

  “儿啊,你去你董婶子家里买两块豆腐回来吧,晚上咱们吃白菜炖豆腐。”娘回屋里看着厨房里放着白菜帮,对还屋外小说到。

  杏花家哪?小哪里知道啊,刚想着用什么借口拒绝,就听秋林屋里叫到“娘,娘我也去。”

  看着边往外跑边提鞋秋林,小这才松了口气。有他就好,顺便也要套套话,问问村里情况,自己总不能永远不出家门吧。
( ← ) 上一章   穿越美满人生   下一章 ( → )
读者小说网为您提供由九月月圆最新创作的免费穿越小说《穿越美满人生》在线阅读,《穿越美满人生(完结)》在线免费全文阅读,更多好看类似穿越美满人生的免费穿越小说,请关注读者小说网(www.ddzzxs.com)